Radis Cultivar: Easter Egg II Fin juin Toute la plante se consomme cru ou cuite : la micropousse, la racine, les fanes ou bredes, les fleurs, les siliques et les semences (huile et germination)....
Laitue Cultivar: Coastal Star (romaine) Cegolaine Rouxai Mi-juin On consomme les feuilles fraîches, soit crues en salade, soit cuites, en potage, braisées, ou mélangées à d’autres légumes en jardinière....
Poivrons Cultivar: Cornito Rosso Lunchbox Yellow Fin août Le poivron se récolte soit vert, soit mûr. Il se consomme comme légume soit cru, soit cuit. Cru, le poivron entre dans la composition de salades avec tomates et oignons. Cuit, le poivron s’accommode de...
Fenouil Cultivars: Hungarian hot wax Jalapeño Jedi Cayenne Red Flame Début août L’intérêt des consommateurs pour les différentes variétés de piments forts est grandissant. Les sauces piquantes font de plus en plus partie de quotidien des Québécois. On mesure la...
Carotte Cultivars: Rubypak (rouge) Yellow Moon (jaune) Dragon (mauve) mi-juillet Ce légume racine délicieux, irrésistible et croustillant lorsqu’il est fraichement cueilli. Un des légumes préféré des enfants! Il se décline sous plusieurs variétés, nous en avons...
Betterave Cultivar: Red Ace (rouge) Touchstone Gold (jaune) Chioggia Guardsmark (rose) Cylindra (rouge, pour cannage) Début juillet Le betterave rouge est connue et cuisiné de tous depuis des générations, mais on gagne à connaître les différentes variétés de ce légume...
