L’intérêt des consommateurs pour les différentes variétés de piments forts est grandissant. Les sauces piquantes font de plus en plus partie de quotidien des Québécois. On mesure la force des piments avec l’échelle de Scoville, plus un piment contient de capsaïcine, plus il est piquant !

Il n’y a aucun danger à cueillir les piments forts dans le jardin, et la satisfaction d’en faire votre propre sauce maison n’en sera que plus grande.

https://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%89chelle_de_Scoville