Radis Cultivar: Easter Egg II Fin juin Toute la plante se consomme cru ou cuite : la micropousse, la racine, les fanes ou bredes, les fleurs, les siliques et les semences (huile et germination)....
Ail Cultivar: Music Début août En plus du caïeu, la tige et la fleur sont consommées cuites à la vapeur, grillées ou coupées finement et sautées. Ils sont utilisés dans de nombreuses recettes et servent notamment à la préparation du beurre à l’ail et du pesto....
Panais Cultivar: Albion Début septembre Le panais peut se consommer cuit en soupes, potages, couscous et pot-au-feu, il supporte tout type de cuisson et accommode n’importe quelle viande ou poisson. Il est le plus souvent utilisé comme complément ou condiment,...
Laitue Cultivar: Coastal Star (romaine) Cegolaine Rouxai Mi-juin On consomme les feuilles fraîches, soit crues en salade, soit cuites, en potage, braisées, ou mélangées à d’autres légumes en jardinière....
Poivrons Cultivar: Cornito Rosso Lunchbox Yellow Fin août Le poivron se récolte soit vert, soit mûr. Il se consomme comme légume soit cru, soit cuit. Cru, le poivron entre dans la composition de salades avec tomates et oignons. Cuit, le poivron s’accommode de...
